(资料图片)
自 1953 年以来，卷心菜棕榈 (Sabal palmetto) 一直是佛罗里达州的州树，但直到 1970 年它才取代了州徽上的可可棕榈。卷心菜棕榈原产于佛罗里达州，也天然存在于乔治亚州、路易斯安那州和卡罗来纳州以及古巴和巴哈马群岛。事实上，卷心菜棕榈也是南卡罗来纳州的州树。在美国农业部 9 区和 10 区，卷心菜棕榈被认为是耐寒的，是任何地方发现的最耐寒的棕榈类型之一。
从科学的角度来看，作为一种棕榈树，卷心菜棕榈并不是真正的树，而是一种草。卷心菜棕榈的树干通常高约 40 英尺，宽度在 10 至 16 英寸之间。顶篷呈圆形。卷心菜棕榈的叶子称为叶状体，从树顶生长，长 3 至 4 英尺，而叶柄长度在 3 至 6 英尺之间。卷心菜棕榈是美洲最北端的棕榈。
卷心菜棕榈遍布佛罗里达州的吊床、河岸和松树林中。当然，它们就在距离海岸 75 英里的范围内被发现。卷心菜棕榈的叶子可以很好地承受盐雾，但根部却不能承受。春天，卷心菜棕榈树会开出一簇簇白色芳香的花朵，夏末则结出黑色的小果实，供鸟类、浣熊和其他野生动物食用。
卷心菜棕榈只能从种子开始。它们易于移植，可以承受全日照或部分遮荫，但在部分遮荫下生长较慢。作为抗飓风植物，卷心菜棕榈非常适合佛罗里达州南部的生活，在那里它们经常被用作行道树。佛罗里达州原住民用卷心菜棕榈叶制作篮子，同时使用叶子和树干建造庇护所。
卷心菜棕榈的叶子从被称为“心”的顶芽中长出来，它是可食用的并且具有卷心菜的味道，因此该物种的俗名。芽有时被称为“棕榈心”和“沼泽卷心菜”。收获卷心菜棕榈的芽会杀死植物，因此不建议这样做。老叶会变成棕色，如果不除去，它们将继续悬挂在树冠的底部。
自 1909 年佛罗里达州立法机构通过橙树 (Citrus sinensis) 之花以来，它一直是佛罗里达州的州花。佛罗里达州的州动物是濒临灭绝的佛罗里达豹，这是一种生活在该州最南端沼泽地的山狮，州鸟是北方知更鸟，它以模仿其他物种的叫声而闻名。其他四个州——德克萨斯州、密西西比州、阿肯色州和田纳西州——也指定北方知更鸟为州鸟。
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