【资料图】
1、前言听说喝姜汁撞奶对身体有好处，也可以解决一部分人讨厌奶腥味的问题～生活中似乎有挺多人不爱喝牛奶的～问题是也有很多人讨厌姜～ 如果有人既讨厌牛奶又讨厌姜，大概永远都不会碰这东西吧～ 嘿嘿，但是自从今天尝过之后，我就彻底喜欢上了它～～因为我很喜欢牛奶也不讨厌姜～～ 冬天喝姜汁撞奶有助于促进体内血液循环，增强抵抗力，预防感冒，而且喝了后发点汗也可以暖暖身子。
2、 夏天的话可以撞好后放冰箱里冰镇一下，拿出来吃的时候感觉像吃豆腐脑，发身汗再冲个凉，整天的疲倦就会飞到九霄云外了～材料主料：牛奶；辅料：白糖、姜1块姜汁撞奶1首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁2两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶3牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待 牛奶稍微冷却，大约70到80度左右4把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中5盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，你会发觉，牛奶凝固了起来，这个时候洒点可可粉或咖啡粉，卖像 上会更好，我起初想加咖啡粉，结果发现没了，就不加了小贴士如果没有压蒜器，从网上学到了两种简易榨取姜汁的方法：a、把姜切片用点糖腌上. 十分钟后把手洗净攥一下姜汁就出来了b、把买来的鲜姜洗干净，切成小块，拿密实袋装好，放入冰箱的冷冻室，一天之后就可以用了。
3、作姜汁前， 把冻好的姜从冰箱取出，让其自然解冻，直到捏起来感觉很软的时候，直接用手把汁挤出来就可以了。
4、2、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。
5、3、姜汁和牛奶的比例至关重要。
6、姜汁不能太少，否则就无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣，如果不。
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